Un impianto enologico composto da efficienti macchine riempitrici consente di ottenere un imbottigliamento all’insegna della massima sterilità e dell’ossidazione ottimale. La ditta GAI Macchine Imbottigliatrici produce apparecchiature riempitrici di ultima generazione. Ha infatti iniziato per prima a produrre macchine monoblocco multifunzione, consentendo ai clienti di ottenere il massimo delle funzioni in uno spazio notevolmente inferiore a quello occupato dalle linee tradizionali. Inoltre la manutenzione viene ampiamente semplificata in quanto i punti di intervento sul monoblocco sono centralizzati.
Le riempitrici prodotte dall'azienda di Ceresole Alba, in provincia di Cuneo, sono provviste di valvole che possono lavorare per gravità o per leggera depressione: quest’ultimo sistema offre il vantaggio di evitare possibili ossidazioni, inquinamento e riduzione dei profumi. L’impianto consente di ottenere regolazioni dei livelli sia singole che centralizzate. Per la rotazione delle riempitrici vengono impiegate sfere d’acciaio inossidabile. Questi macchinari possono essere regolati in altezza sia manualmente che elettricamente.
Anche gli impianti per la sterilizzazione, parte integrante di ogni macchina riempitrice, vengono prodotti con la possibilità di effettuare i due diversi tipi di regolazione. Si realizzano macchinari con alimentazione dal basso in modo che nella vasca con fondo conico il liquido non subisca ossidazione e la vasca sia facilmente e totalmente svuotabile, sterilizzabile e lavabile. All’alta affidabilità della produzione aziendale è valsa la conquista di una grande fetta del mercato nazionale: l’azienda vanta infatti clienti in varie regioni enologicamente rilevanti, come ad esempio le provincie di Brescia e Trento.